Introducción del curso
  • Presentación
  • Cómo usar la plataforma UDEMY
  • Herramientas y materiales para decorar tartas
  • Cómo hacer una base de cartón
  • Cómo hacer pegamento comestible casero
Preparación del bizcocho
  • Cálculo de porciones
  • Horneado
  • Teñido de la masa
  • Recetario de bizcochos
  • Guía para sustituir los huevos en las recetas
  • Preguntas frecuentes sobre bizcochos y horneado
Relleno del bizcocho
  • Rellenos y almíbar
  • Cheesecream
  • Teñido de Buttercream
  • Nivelado y rellenado
  • Recetario de rellenos y almíbares
  • Preguntas frecuentes sobre rellenos y almíbares
Cobertura del bizcocho
  • Preparación de bases
  • Trabajar con Fondant
  • Teñido del fondant
  • Cobertura con fondant
  • Conservación del fondant
  • Cómo hacer fondant casero
  • ¿Qué marca de fondant utilizar?
  • Recetario de fondant y glasa
  • Cálculo de fondant para cubrir la tarta
  • Preguntas frecuentes sobre fondant
Decoración de la tarta
  • Introducción al modelado de figuras
  • Figuras 2D
  • Modelado de figuras 3D
  • Lazo y moño
  • Cómo usar la pistola de fondant
  • Cómo ocultar defectos
  • Guía de colores y conversor de medidas
  • Cómo cortar la tarta
  • Preguntas frecuentes sobre decoraciones
Modelado con RKT
  • ¿Qué es el RKT?
  • ¿Cómo se prepara el RKT?
  • ¿Cómo se modela el RKT? (I)
  • ¿Cómo se modela el RKT? (II)
  • Preparación del RKT para el forrado
  • Forrado del RKT con fondant
  • Modelado de formas complejas (ejemplo)
Tartas en altura, inclinadas y dummies
  • Montaje de tartas de dos o más pisos
  • ¿Qué es un dummie y para qué sirve?
  • Cómo forrar un dummie
  • Cómo hacer tartas inclinadas
Decoración de tartas con papel de azúcar (obleas)
  • Impresión de obleas (tipos de impresora, papel, tinta...)
  • Tartas con obleas en la superficie
  • Tartas con obleas en los laterales
  • Elaboración de adornos con obleas
  • Fondant impreso
Tartas paso a paso
  • Diseños de tartas para inspirarte
  • Tarta caja con lazo
  • Tarta Donut Bart Simpson
  • Tarta Cama Hello Kitty (I)
  • Tarta Cama Hello Kitty (II)
  • Tarta Cama Hello Kitty (III)
  • Tarta redonda Papa Nöel
  • Tarta Papa Nöel con trineo
  • Tarta Pistola Láser
  • Tarta kit kat (I)
  • Tarta kit kat (II)
  • Tarta kit kat (III)
  • Tarta manzana con gusano
  • Tarta Ruffle Cake
  • Mini-tarta corazón San Valentín
  • Tarta Granja de animales
Negocios de Repostería
  • Cálculo de Costes y Precio de Venta con Tienda (I)
  • Cálculo de Costes y Precio de Venta con Tienda (II)
  • Cálculo de Precio de Venta sin Tienda
  • Cómo empaquetar las tartas para envío
BONUS DE REGALO
  • Acceso gratis al Curso de decoración de cupcakes
  • Acceso gratis al Curso de modelado de animales
Examen y Conclusiones
  • Examen bizcochos y rellenos
  • Examen coberturas y decoraciones
  • Examen práctico
  • Despedida