- Preparación de la masa (1ª Parte)
- Capítulo 1: Preparación de la masa (2ª Parte)
- Horneado
- Suspiro Dominicano ó Merengue italiano
- Montaje del bizcocho
- Decoración del bizcocho
En este curso aprenderás a elaborar un bizcocho dominicano de principio a fin, sin necesidad de tener conocimientos previos de repostería, y te enseñaremos todos los trucos y consejos de que deberás saber para conseguir los mejores resultados.
El afamado bizcocho dominicano destaca por la suavidad y esponjosidad de su miga, y nosotros te enseñamos como conseguir un buen sabor.
Para decorarlo, utilizaremos suspiro dominicano, o también llamado merengue italiano, dando formas de rosetones con la manga pastelera.
Además, te enseñaremos a elaborar mini bizcochos dominicanos, cuya masa se pone en unos capacillos parecidos a los utilizados para los cupcakes, se decoran con suspiro mediante la manga pastelera, y se han de servir con una cucharilla.
Pecaditos Dulces nace como una expresión de Arte y Diseño a través de la Repostería Creativa. Mi nombre es Rosamna Mora, soy arquitecta de profesión y creo que los dulces tienen la peculiaridad de recrear todos nuestros sentidos. Tengo la inocente idea de que a nadie le amarga un dulce, y más si están acompañados con buenas intenciones y mucho cariño.
Pecaditos Dulces nace en España como resultado de hacer Arte a través de los dulces, porque tan solo el mero hecho de pensar, hacerlos y regalarlos hacen que las personas vivan muchos e inolvidables dulces momentos. Actualmente estamos en Santo Domingo donde Pecaditos Dulces ofrece un gran número de Talleres, Asesorías, Cursos Online, Recetas, etc… enfocados a desarrollar personas alrededor de este mundo. Y cuando hablo de personas me refiero a ingeniosos niños hasta la más adorable abuela.
Del mismo modo, orientamos a todas las personas que quieren emprender su negocio de Repostería Creativa.
Acompáñanos en esta aventura donde con dulces e intenciones positivas trataremos de combatir las amarguras del día a día, con grandes dosis de dulzura.