Descripción
En este curso aprenderás la forma en la que en nuestra cervecería hacemos cerveza.
Una serie de pasos que va desde la molienda del grano, hasta obtener nuestra cerveza
En este curso se elaborará una cerveza clara llamada personalmente como Pale Ale Mexicana
Esta cerveza es una cerveza ligera de 4.6 % alcohol que es fácil de tomar y también muy fácil de elaborar
Vas a encontrar el equipo necesario para realizar tus primeros lotes en tu casa o bien para tu negocio si ya cuentas con un restaurante o bar y deseas ofrecer una experiencia tuya a tus clientes.
Los estudiantes también compraron
Información sobre el Instructor
3.66 Calificación
75 Estudiantes
4 Cursos
Edgar Francisco Xochitiotzi Zarate
Ingeniero
Soy ingeniero químico y maestro en administración de la manufactura por la udlap, mi primer acercamiento elaborando cerveza fue por mi cuenta. Después de algunos intentos tomé un curso profesional para hacer cerveza.
Formé la empresa Chevatlán en el 2013 y he desarrollado 5 recetas de línea de la cervecería así como 3 en maquila. Además, de diseñar otras recetas para otras cervecerías.
Además de producir cerveza hemos dado curso a otras cervecerías dentro de Puebla, Tlaxcala y Michoacán en México.
Más allá de la cerveza, también fundamos el restaurante donde despachamos la cerveza directo a los cliente, y con venta de kits para cerveceros amateurs.
Comentarios de los estudiantes
3.66
Valoración del curso
Reseñas
MUY BUENA EXOLICACION .
Miguel Ernesto Mejia platero
25-05-2020
Estoy empezando hay cosas q no están muy claras para mi
Tuve un muy mala experiencia con este curso (tome los tres que se ofrecen) seré objetivo en cuanto a los errores... al hacer los cálculos de color en la cerveza, el mismo profesor se equivoca y calcula un numero demasiado alto, el estudiante al no tener información suficiente, confía en el instructor, pero cuando vas a aplicarlo en la vida real, te das cuenta de lo equivocado que esta, es el caso del calculo del color y calculo del lupulo! ; las formulas usadas en este curso son ERRONEAS por lo tanto resulta IMPOSIBLE CALCULAR la cantidad de materia prima a usar, recomiendo mil veces leer el libro de Designing Great Beers (Ray Daniels) porque les sera inútil la información de estos cursos.
NO TOMEN ESTOS CURSOS, están mal diseñados y la información es errónea
Christian Fernández
12-10-2019
Espero que más adelante se acerque a lo que espero
