Passeport vins N°1

Pour La préparation du « Passeport Vins N°1 » vous allez suivre les 14 leçons.

A la fin de chaque leçon, vous avez la possibilité de tester vos connaissances sur la leçon que vous venez de suivre...

Qui sommes-nous ?

CAFA Formations est un centre de formation professionnelle pour adultes dans l'hôtellerie restauration qui a crée une Ecole internationale en Vins et Spiritueux depuis 1986. Basé à Bordeaux, au coeur du quartier historique des Chartrons, nous accueillons des stagiaires du monde entier qui sont passionnés par le vin et qui souhaitent se former aux techniques de dégustations, aux techniques de vinification et aux différentes typologies du terroir en France et dans le reste du monde afin d'être les plus efficaces dans leur métier : sommelier, importateur, distributeur, restaurateur, caviste, etc...

Thèmes abordés dans ce MOOC

1. Histoire de la vigne

2. Fonctionnement de la vigne

3. Espèces et cépages

4. Les vins blancs

5. Les vins rouges

6. Les vins rosés

7. Les vins effervescents et les vins spéciaux

8. Les vins et le bois

9. Appellations et étiquetage

10. Notion de millésime

11. Les métiers du vin

12. Le service du vin

13. Méthode de dégustation

14. Bases des accords vins et mets