L'Accademia del Ristoratore - Modulo 1 - Posizionamento

Nel corso del Modulo 1 dell'Accademia del Ristoratore andremo a comprendere cosa è il Brand Positioning e come il tuo locale oggi si propone e viene visto dagli occhi del tuo cliente.

Svolgeremo quindi un Analisi di Mercato per infine trovare il tuo Elemento Differenziante ossia il primo punto cardine sul quale impostare la tua nuova Strategia di Marketing.

Nel dettaglio nel Modulo 1 andremo a studiare e comprendere:

1.1 Il Nuovo Marketing

Capiremo cos'è il Marketing e quali sono le nuove regole per vincere il mercato.

Attraverso 7 principi vedremo come porre le nuova fondamenta di un marketing solido e funzionale per lo sviluppo del business di una attività nel settore Ho.Re.Ca..

1.2 Posizionamento

Apprenderemo cos'è il posizionamento di un Brand analizzando alcuni esempi che possano chiarificarti in maniera limpida tutti i concetti legati al Brand Positioning.

Comprenderemo poi quali siano gli errori più comuni e quali siano invece le strategie sul quale puntare.

1.3 Analisi di Mercato

Analizzeremo il mercato intorno a te con degli esercizi mirati a comprendere il posizionamento e le strategie dei tuoi competitors diretti ed indiretti.

1.4 Elevator Pitch

Grazie all'analisi svolta nei capitoli precedenti sarai poi in grado di andare a trovare l'Elemento Differenziante del tuo locale e quindi elaborare la "Promessa" che guiderà la tua nuova Strategia.