イントロダクション
  • RCMはなぜ飲食業の方々に好評なのか?
  • コースの流れと習得のコツ
オンラインコース
  • お出迎えの挨拶
  • 話したい言語を確認する
  • 聞き取れないとき
  • 予約の有無を尋ねる
  • お客様の人数を尋ねる
  • 喫煙席か禁煙席か、希望を尋ねる
  • 満席でお待ちいただく時
  • お席(目的地)まで案内する
  • お席(目的地)を指し示す
  • 足元に気を付けるよう促す
  • お席(目的地)に到着した時
  • メニューをお渡しする
  • 注文が決まったかどうかを尋ねる
  • ほかに注文したい物がないか尋ねる
  • 注文内容を復唱して確認する
  • お客様に待ってもらう
  • 注文品 (料理・ドリンク) をサーブする
  • 美味しさや居心地を確認する
  • 物を下げる、預ける・物を受け取る
  • レジで合計金額を伝える
  • さまざまな支払い方法に対応する(現金/クレジットカード/デビットカード)
  • 現金支払いしか対応してない場合
  • お釣りをお渡しする/カード控えをお渡しする
  • 来店のお礼
  • お見送り
Case Study
  • Case Study 1
  • Case Study 2