- Aula Introdutória
- Técnicas de manipulação dos alimentos
- Aquisição dos alimentos e segurança alimentar
- Contaminação dos alimentos
- Micro-organismos: técnicas para evitar a contaminação dos alimentos.
O curso Boas Práticas na manipulação dos alimentos tem o objetivo de capacitar ao aluno na manipulação dos alimentos de forma qualitativa. Possibilitando ao estudante aprendizagem nas principais técnicas de higiene dos alimentos, segurança alimentar, cuidados na estocagem dos alimentos, técnicas para evitar a contaminação dos alimentos, manipulação adequada e profissional dos alimentos.
Com formação acadêmica em pedagogia pela Faculdade Joaquim Nabuco, licenciatura em Geografia pelo Instituto Federal de Pernambuco e aperfeiçoamento em psicopedagogia, fundamentos teóricos em Geografia e Educação de Jovens e Adultos pela Faculdade de Tecnologia, Ciências e Educação. Trabalho atualmente como tutora de cursos EaD. Minhas experiências são com tutoria em cursos online e educação presencial.