Introdução
  • Apresentação do Curso
  • Outros Empreendimentos
  • Estruturação do Curso
  • Objetivos do Curso
Potencial de Negócio
  • Objetivos do Bloco
  • Por que você decidiu abrir um restaurante?
  • Conhecimento sobre restaurante
  • Tipos de restaurante
  • Como encontrar o ponto ideal?
  • Conhecendo seus concorrentes
  • Como você vai ganhar clientes no ponto escolhido?
  • Começando o Plano de Negócios
Como Funciona um Restaurante
  • Objetivos do Bloco
  • Qual a equipe necessária?
  • Caixa
  • Garçom
  • Cozinheiro
  • Auxiliar de Cozinha
  • Gerente
  • Avançando no Plano de Negócios
Cálculo de Custos
  • Objetivos do Bloco
  • Custos Fixos
  • Custos Variáveis
  • Equipamentos necessários
  • Reforma do ponto
  • Estimativa de Lucro por Cliente
  • Payback
Legislação para Abrir um Restaurante
  • Objetivos do Bloco
  • Tipos de Empresa
  • Contador
  • Licença da Prefeitura
  • Licença dos Bombeiros
  • Vigilância Sanitária
  • Manual de Boas Práticas
  • Procedimentos Operacionais Padronizados
  • Controle de Pragas e Vetores
Extras
  • Objetivos do Bloco
  • Definir um regulamento interno da empresa
  • Contratando funcionário
  • Escolha de Fornecedores
  • Publicidade
  • Finalização do Curso