Entenda a História da Cerveja, onde tudo começou e quais benefícios ela nos trouxe ao longo dos anos.
Saiba diferenciar as Famílias de cerveja que você bebe no dia a dia, (Lager, Ale e Espontâneo).
Quais são as principais Escolas Cervejeiras, e quais estilos e importância elas nos trazem, (Alemã, Belga, Inglesa e Americana).
Entenda sobre as principais Matérias-primas (Agua, Malte, Lúpulo, Levedura) para produção de cerveja.
Detalhes sobre as Etapas do Processo de fabricação de cerveja caseira (Moagem, Mosturação, Fervura, Resfriamento, Fermentação, Maturação, Carbonatação e Envase).
Elaboração de Receitas Personalizadas, ou seja, faça você mesmo sua receita.
Falaremos um pouco sobre as principais Ideias de Negócios Cervejeiros, para você começar a se planejar para mudar de vida.
Gerente de projetos sênior nas áreas de Telecom e TI, gerenciando a mais de 5 anos, 9 mil horas, US$ 5 milhões de dólares em projetos de implantação de sistemas, atualização de infraestrutura e aquisições de empresas de médio e grande porte.
Liderando equipes e stakeholders em ambiente internacional e multicultural (América Latina, Caribe, América do Norte, Europa, Israel e Índia), nas empresas Siemens, Comverse, Liver Telecom, TIM, Grupo Telmex, Grupo Telefonica, Digicel Caribe, Grupo Millicom, Tata Consultancy Services, Cargill.
Formado em Redes de Computadores pela UNIFIEO, MBA em Gerenciamento de Projetos com ênfase no PMI® pela FIAP, fluente em Inglês e Espanhol.
Certificado ITIL®, COBIT®, Cisco e IBM Tech Connect.
Cursos complementares: CLARIZEN PM, Agile Delivery, Project Finance, Leadership Skill, PMP (Project Management Professional), ITIL Foundation (v3 ed. 2011), Microsoft Project 2010, BSC (Balanced Scorecard), COBIT Foundation 4.1.
Um apaixonado por Cervejas, à 3 anos envolvido na área, produzindo cerveja artesanal e estudando sobre as diversas áreas dentro do mundo fascinante das cervejas.
Sou Sommelier de Cervejas, formado pelo Instituto da Cerveja Brasil, Associação Brasileira de Sommelier e chancela da ASI(Association de la Sommellerie Internationale - França).
E Mestre Cervejeiro, formado pela Sinnatrah Cervejaria Escola.
Para adquirir todo o conhecimento além de estudar e me certificar em instituições renomadas, eu fui conhecer de perto o berço das Cervejarias mundiais, nos Estados Unidos, Inglaterra, França, visitei a Delirium Café em Bruxelas na Bélgica, conheci a Heineken Experience em Amsterdam na Holanda, além da Franziskaner e Hofbräuhaus em Munique na Alemanha.
Minha missão com cervejas é poder difundir e distribuir o conhecimento, alcançando e atraindo mais pessoas para o universo cervejeiro.
