Uma Grande Introdução
  • Uma Visão Geral
  • A importância das Boas Bactérias
  • A Ciência por trás da Fermentação
Os Benefícios da Kombucha
  • Bebida Probiótica Saudável
  • Substituindo os Refrigerantes
  • Sabores Complexos e Deliciosos
Itens Necessários
  • Colônia de Bactérias e Fermentos (SCOBY)
  • Itens Básicos de Cozinha
  • Garrafa para Armazenamento
Da Teoria para a Prática
  • Fase 1 – Mãos a Obra na Cozinha
  • Fase 2 – Primeira Fermentação
  • Fase 3 – Segunda Fermentação
  • Fase 4 – Manutenção da Colônia de Bactérias
Considerações Finais
  • Erros mais Comuns
  • Finalização