Bombón de molde
- Teoría de Atemperado de Chocolate
- Receta y Procedimiento: Bombon de Molde
- Material del Curso
- VideoLección 1
- VideoLección 2
- VideoLección 3
- VideoLección 4
- VideoLección 5
- VideoLección - Qué es la Alta Pastelería?
Lo que aprenderás
- Realizar bombones de chocolate usando las técnicas de atemperado de chocolate, trabajo de pintado con moldes, rellenos y presentación.
Descripción
Solo se requieren conocimientos básicos de trabajo con el chocolate y pesaje de los productos según la receta indicada.
Dirigido a los amantes del chocolate que quieran aprender a realizar bombones de chocolate con “molde”.
Realizar bombones de chocolate usando las técnicas de atemperado de chocolate, trabajo de pintado con moldes, rellenos y presentación.
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Información sobre el Instructor
- 4.43 Calificación
- 3299 Estudiantes
- 7 Cursos
Maria Selyanina
Chef Ejecutiva, International Pastry Campus & PastryClub
PastryCampus (COM) es el Centro de Formación Online de la Escuela Internacional de Pastelería de Barcelona "International PastryCampus by Maria Selyanina".
PastryClub (COM) es el Club de los Amantes de la Pastelería donde encontrarás: Webinars en directo, MasterClass Online, VideoCursos, Recetas, Foros de debate, Consultas personalizadas, Libros, Revistas, Películas, Videos gourmet, etc.
Comentarios de los estudiantes
4.75
Valoración del curso
Reseñas
Ceciclia Olivares Jil
19-07-2020
Excelente curso, bien explicado, seria bueno nombrar algunos productos con mas detalle, ya que en mi país no son conocidos o tienen otro nombre.