Bombón de molde
- Teoría de Atemperado de Chocolate
- Receta y Procedimiento: Bombon de Molde
- Material del Curso
- VideoLección 1
- VideoLección 2
- VideoLección 3
- VideoLección 4
- VideoLección 5
- VideoLección - Qué es la Alta Pastelería?
Lo que aprenderás
- Realizar bombones de chocolate usando las técnicas de atemperado de chocolate, trabajo de pintado con moldes, rellenos y presentación.
Descripción
Solo se requieren conocimientos básicos de trabajo con el chocolate y pesaje de los productos según la receta indicada.
Dirigido a los amantes del chocolate que quieran aprender a realizar bombones de chocolate con “molde”.
Realizar bombones de chocolate usando las técnicas de atemperado de chocolate, trabajo de pintado con moldes, rellenos y presentación.
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Información sobre el Instructor
- 4.3 Calificación
- 2979 Estudiantes
- 7 Cursos
Maria Selyanina
Chef Ejecutiva, International Pastry Campus & PastryClub
PastryCampus (COM) es el Centro de Formación Online de la Escuela Internacional de Pastelería de Barcelona "International PastryCampus by Maria Selyanina".
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Comentarios de los estudiantes
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