- Pastel Campo de Amapolas - Definición
- Receta y Procedimiento: Campo de Amapolas
- Material del Curso
- VideoLección 1
- VideoLección 2
- VideoLección 3
- VideoLección 4
- VideoLección 5
- VideoLección - Qué es la Alta Pastelería?
Lo que aprenderás
- Conocer las técnicas de realización de un Pastel de Corte tales como: bizcocho “pain de Gènes”, gelificado, mousse, glaseado y decoración de chocolate.
Descripción
Solo se requieren conocimientos básicos de pastelería moderna y pesaje de los productos según la receta indicada.
Dirigido a los amantes de la Pastelería Moderna que quieran aprender a realizar uno de los Pasteles de Autor de Maria Selyaniana, Chef Ejecutiva de la International Pastry School of Barcelona.
Conocer las técnicas de realización de un Pastel de Corte tales como: bizcocho “pain de Gènes”, gelificado, mousse, glaseado y decoración de chocolate.
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Información sobre el Instructor
- 4.29 Calificación
- 4099 Estudiantes
- 7 Cursos
Maria Selyanina
Chef Ejecutiva, International Pastry Campus & PastryClub
PastryCampus (COM) es el Centro de Formación Online de la Escuela Internacional de Pastelería de Barcelona "International PastryCampus by Maria Selyanina".
PastryClub (COM) es el Club de los Amantes de la Pastelería donde encontrarás: Webinars en directo, MasterClass Online, VideoCursos, Recetas, Foros de debate, Consultas personalizadas, Libros, Revistas, Películas, Videos gourmet, etc.
Comentarios de los estudiantes
Valoración del curso
Reseñas
Está muy bien explicado y la tarta es vistosa.