- Conociendo tu mercado de alimentos y bebidas
- Analiza tu mercado
- No es alimento, sino entretenimiento
- La carta
- La carta
- Táctica "eyes tracking"
- Eyes tracking
- El mesero
- El mesero.
- El Costeo de platillos y bebidas
Aprende a crear tu negocio de alimentos y bebidas desde cero, define tu mercado, crea los ambientes y las instalaciones adecuadas, elabora con las mejores técnicas de Neuromárketing tu carta o menú, utiliza la estrategia eye tracking, convierte a tus meseros en los mejores vendedores, diseña tu operación y construye el costeo y precios de tus platillos.
Profesional especialista en negocios, debido a su formación en el área de finanzas por la carrera de contaduría pública y auditoría, en al área de administración por la carrera de Administración de empresas, en el área de mercadeo por la maestría obtenida, en el área de recursos humanos por el cierre de pensum de la maestría de RRHH, Experiencia de más de 15 años como profesor universitario, en diversidad de cursos. Asesor y consultor de empresas familiares, en la industria de distribución de aparatos electrodomésticos, agencia de publicidad, de consumo masivo, en el área de alimentos y bebidas, agro veterinarias, portones eléctricos, hoteles, agricultura, préstamos, calzado y ropa de vestir, etc. Ha realizado varias investigaciones de mercado en: EEUU en canales detallistas.