Introducción
- Bienvenida al Curso de Sushi
- Definición del Sushi
- Historia del Sushi
- Ingredientes Esenciales para Sushi
- Armado de esterilla para sushi
Preparación de ingredientes para el sushi
- Vinagre para Sushi
- Preparación básica para el arroz de sushi
- Preparación de mayonesa dulce para sushi
- Decoración para Sushi
Preparaciones tradicionales
- Preparación tradicional Gunkan sushi
- Preparación tradicional Hosomaki
- Preparación tradicional California Roll
- Preparación tradicional de Futomaki
- Sushi tradicional Niguiri clásico
Preparaciones clásicas
- Preparación clásica Sushi Uramaki
- Preparación Temaki de cangrejo
Preparaciones fusión
- Sushi Fusión Ceviche Roll
- Sushi fusión Roast Beef Roll
- Preparación de la tempura
- Sushi Fusión Tempura platano roll
- Despedida curso sushi profesional hecho en casa
Como usar el cuchillo correctamente
- Técnicas básicas del cuchillo I
- Técnicas básicas del cuchillo II
