Introducción
- Introducción
- Introducción
Elaboración de Cerveza Artesanal en un equipo de 30 Lts.
- Limpieza del equipo
- Maceración de maltas. 1era parte.
- Explicación del pH en la maceración.
- Maceración de maltas. 2da parte.
- Filtado - Recirculado del mosto
- Filtrado - Recirculado parte 2
- Sparging - Lavado de Granos
- Inicio del hervido del mosto
- Toma de densidad del mosto
- Agregado del Lúpulo amargor en el mosto
- Clarificación de la cerveza con la utilización del Irish Moss
- Agregar del lúpulo aroma en el mosto
- Enfriado del Mosto
- Formación del Turbio Caliente
- Incorporación de la levadura para dar inicio a la fermentación de la cerveza.
Elaboración de Cerveza Artesanal en un equipo de 140 Lts. Semi Profesional
- Introducción
- Preparación del agua en la olla de licor.
- Macerado de granos
- Test de Iodo
- Control de Parámetros
- Recirculado del mosto
- Agregado de sales al agua del lavado
- Test de iodo final
- Sparging - Lavado de Granos
- Tomando la densidad del mosto
- Incorporación del lúpulo amargor
- Adicionando saborizantes
- Utilizando el clarificador de hervido - Irish Moss
- Agregando el lúpulo de aroma
- Enfriado del Mosto
- Incorporación de la levadura para dar inicio a la fermentación de la cerveza.
Armado de un Kegerator
- Kegerator - PARTE 1 Armado de Chopera de cerveza - Regulador y tubo de C02
- Kegerator - PARTE 2 Armado de Chopera de cerveza-Conectando el pilón y canilla
- Kegerator - PARTE 3 Armado de Chopera de cerveza - Conectando las mangueras
- Kegerator - PARTE 4 Armado de Chopera de cerveza - Puesta en marcha
