- 食べる目的に合わせた調理の必要性
- とにかく好き嫌いが多い子供の攻略方法
- 小麦アレルギーの人のための調理テクニック
- ハードな体育会系のアスリート向けのメニュー
- 炭水化物ダイエットのための作り置き
- 冬の風邪対策・免疫を高めてくれるメニュー
- 高齢の方が食べやすい・栄養になる食材とメニュー
- 小さな子供に配慮したメニュー
- 病み上がりの方のためのメニュー
- 後期高齢者のための安全テクニックとメニュー
- 10-友だちを集めてホームパーティー
- 夏バテ対策のメニュー
- 晩酌する夫婦2人のためのおつまみ
- 美肌・美容に効果アリのおすすめ食材とメニュー
- 腸活に役立つ食材とメニュー
- 辛いものが好きな「辛党」を攻略するテクニック
- 妊娠中の方にやさしい料理
- はじめての離乳食(基礎知識・具体的なレシピ例)
学習内容
- お客様の目的別にあわせる必要性
- 調理のポイント
- 時短レシピ
- 小麦アレルギーに対応したレシピ
- 野菜嫌いお子様を攻略する
- アスリートやダイエッター向けのレシピ
- 高齢者や病み上がりの方のためのレシピ
講座内容
料理代行サービスをご利用されるお客様の目的は千差万別です。もちろん、ただ純粋に「美味しい料理を作ってほしい」という方もいらっしゃいます。そして、ほとんどの場合、食べることに目的があるものです。特別の日のメニューという場合もありますし、パーティーメニューを希望するという場合もあります、そして、ダイエットをしている方やアスリートの方もいらっしゃいますし、妊娠している方や病み上がりの方、そして、好き嫌いがあるという方など、食べる目的はバリエーションに富んでいます。
料理代行サービスの魅力はひとりひとりの好みやご要望、そして、状況に合わせた細かいオーダーができるという点です。つまり、お客様の食べる目的に合わせて調理法や味付けを変えて臨機応変に対応する能力は料理代行サービスに欠かせないものなのです。
食べる目的に合わせる…言葉でいうとしてもシンプルですが、慣れないキッチンと限られた時間の中で食べる目的に合わせた献立コーディネートをして調理をすることは決して簡単なことではありません。また。食べる目的には、デリケートな問題を含んでいる場合もありまので、調理の腕だけでなく細やかな配慮も必要になります。
この講座では、まず、お客様からのご要望が想定される目的を具体的なケースに分けてポイントとレシピをご紹介していきます。「アスリート向け」「高齢者」「辛いもの好き」「パーティーメニュー」「のん兵衛の夫婦」など、具体的で実践的な想定のもとで調理のポイントとレシピを学んでいただきます。
この講座内でご紹介するレシピは時短テクを活かした実践的なものばかり。ですので、料理代行サービスの現場で役立ってくれます。また、決まった材料がない場合でも、アレンジや食材の代用が可能なレシピを中心にしているので、限られた材料と時間でも無理なく調理することができます。このレシピとポイントを覚えておくことで、料理代行サービスで使える時短レシピのバリエーションを増やすことが可能です。
お客様からのどんなご要望にも自信を持ってお応えできるスキルを身に着けるためのこの講座は、料理代行サービスのスタッフとして活躍するための技術とアイデアが詰まっています。もちろん、普段の家庭料理でもあなたのレベルをあげてくれるものですので、料理の腕を上げたいという方や、もっと自分の料理に自信をつけたいという方にもオススメできます。
実践的なレシピがぎっしり詰まった「目的別レシピ調理テクニック」は料理のレベルアップに役立つこと間違いなしです。