Neoベジタリアン®️料理 『本当にVegan ?! 濃厚 N.Y. チーズケーキ』

ベジタリアン料理家
マクロビオティック望診法指導士プロフェッショナル

京都在住
夫・長男（24歳）・次男（6歳）

幼少期からトラディショナルなお菓子やスパイス料理を研究。
美大卒業後タイルモザイクアーティストとして活動。
出産・結婚後 ２軒のカフェ立ち上げ＆運営。
アトピーだった長男と家族での「完全菜食」の実践。
１７年ぶり43歳での出産を経て
垣根の無い食のカテゴリ＝『Neoベジタリアン®』考案に至る。

現在『Neoベジタリアン・クッキングスタジオ京都』にて
『Neoベジタリアン料理® ディプロマコース』主宰
全国の認定指導士は130名を超える。

幼稚園や保育園への食育講座
企業様向けレシピ開発・店舗カフェメニュー監修も手がけている。

著書２冊

：Choice Vegetarian Cooking 2013
：Neo Vegetarian Cooking 2016 ゆめディア刊

現在３作目となるレシピ本出版2021 夏に向け準備中
テーマは『古代小麦 』